ファイナルクーヘン総選挙 2021 春の陣

結果発表

第1位

パティスリーザ・エレン

エレンバウム「時のなる木」　ハードタイプ

古くからドイツに伝わるハードタイプは 表面はカリッと、中はしっとり味わい深く、香ばしいバターの香りが たまらない新感覚のバウムクーヘンです。


ありがとうコメント 『エレンバウム「時のなる木」 ハードタイプ」 を全国の数あるバウムクーヘンの中から総合第1位としてお選び下さいましたことスタッフ一同大変嬉しく思います。誠にありがとうございました。エレンのコンセプトである 「hitotoki-ひととき-」 。私たちはお客さまが、スイーツを'見た瞬間'、'食べる瞬間'、その『一瞬』がお客さまにとって素敵なひとときとなることを想像し、美味しいバウムクーヘンを一層一層丁寧に心を込めて創り上げております。これからも、バウムクーヘンから広がる素敵なひとときをお届けできるよう一層の努力を重ねて参りたいと存じます。エレンの『時のなる木』バウムクーヘンをどうぞよろしくお願い申し上げます。

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第3位

バウムウントバウム

ツヴァイベルゲ　プレーン
BAUM u. BAUM(バウムウントバウム)のバウムクーヘンは、ドイツ製菓マイスターの井谷グランシェフが一層一層丁寧に焼き上げたバウムクーヘンです。 ツヴァイベルゲ(Zwei Berg)とはドイツ語でツヴァイ(Zwei)=2 ベルゲ(Berg)=山。2段のバウムクーヘンをBAUM u. BAUM(バウムウントバウム)ではツヴァイと名付けました。
ありがとうコメント
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第4位

とろなまバウムクーヘン　とろなまチョコ
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せんねんの木

どっしりとしたチョコムースは口に入れた瞬間とろっとろに！まるでチョコレートフォンデュのよう！チョコレート好きな方も大満足なバウムクーヘンです。

第5位

アップルクーヘン
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nico cakes

リンゴを丸ごと1個をシロップに漬けこみ、新鮮たまごをたっぷりと使ったバウムクーヘン生地をやさしくかけながら、一層一層丁寧に焼き上げました。

第5位

あまおうのガトーピレネー
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ベルグの4月

国産苺の「あまおう」を使用した、苺の甘い風味と焦がしバターの風味が広がるガトーピレネー。

第7位

山田錦バウム5個入（扇形） ※酒米を使用していますが日本酒は含まれませんのでお子様もお召し上がり頂けます。

株式会社　稔樹-miki-

兵庫県三木市の特産品である高級酒米｢山田錦｣100％で作られたバウムクーヘンです。コロナ禍での日本酒消費および酒米需要の減退に歯止めをかけたい思いで自社で栽培した酒米｢山田錦｣を使っています山田錦バウムに応援を頂けることが地域農業や農家を支える新たな一筋の光になると信じています。※酒米を使用していますが日本酒は含まれませんのでお子様もお召し上がり頂けます。

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第8位

まるっと幸せ桃ばうむ

桃花亭

桃そっくりな桃の形のバームクーヘン。 桃のフルーティさを表現するために「桃のフルーツ羊羹」を流し入れました。 「桃のフルーツ羊羹」は新鮮な完熟白桃のピューレを生かした羊羹です。 バームと共にお召し上がりいただくことで、フルーティな完熟白桃の味をお楽しみいただけます。

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第9位

檸檬のバームクーヘン

パティスリー　メヌエット

瀬戸内産のレモンと千葉県産の卵を練りこんだ生地をレモンの風味を損なわないよう一層一層に細心の注意を払ってしっとり焼き上げました。仕上げに塗ったレモンのフォンダンがさわやかな風味をさらに引き立てています。第27回全国菓子博覧会　農林水産大臣賞受賞

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第10位

書写千年杉

埼杵屋

”書写山円教寺境内の樹齢千年とも言われる杉の大木を御菓子にしました。ふんわりバウムの中心に小倉クリームと、外側をチョコとナッツでコーティングしたオリジナル創作バウムクーヘンです。

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15

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埼玉

自家製バウムクーヘン切り株の家

草加バウムクーヘン・黒

16

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埼玉

小松製菓

三色バウムクーヘン（バニラ&ストロベリー&ブルーベリー）

18

千葉

せんねんの木

とろなまバウムクーヘン　とろなまチョコ

29

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福井

西洋菓子倶楽部

バウムッシュ

47

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京都

バウムクーヘン工房　CAZAN

ばらのつぼみLサイズ・チョコレモン

46

京都

ズーセス　ヴェゲトゥス

はちみつバウムクーヘン　スペシャル

55

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和歌山

おかし工房sawa

紀州五色バウム

5

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秋田

ハナマルシェ

雪の茅舎バウムクーヘン

17

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埼玉

木桶バウム

木桶バウムホール　しょうゆ

24

新潟

御まんじゅう処　結城堂

越後姫バウムクーヘン

43

愛知

桃花亭

まるっと幸せ桃バウム

67

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熊本

スイーツラボボングー

天然塩キャラメルバウム

3

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岩手

おかし工房木村屋

夢の樹バウム1段サイズ（プレーン）

26

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石川

メルヘン日進堂

乾杯！ビアクーヘン

65

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佐賀

バウムクーヘン専門店 akaneiro

米粉のバウムクーヘン

2

青森

nico cakes

アップルクーヘン

62

愛媛

愛媛のまじめな洋菓子店　永久堂

みかん蜂蜜バウムクーヘン

49

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大阪

銘菓創庵　むか新

こがしバターの千年バウム

57

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広島

洋菓子　無花果

廣島バウムクーヘン

69

沖縄

株式会社パラダイスプラン

雪塩ばうむくーへんハードタイプ

36

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岐阜

フランス菓子サンドール

手焼きバームクーヘン®

60

香川

フランス菓子工房ラ・ファミーユ

黄金バウムクーヘン

64

佐賀

SHOGETSUDO

ジュエリーバーム

37

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静岡

Lieben rosa(リーベンローザ)

リーベンバウム

1

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北海道

小樽石蔵バウム

堅焼きバウム（ホール）

52

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兵庫

BAUM u. BAUM（バウムウントバウム）

ツヴァイベルゲ　プレーン

30

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山梨

パティスリー ザ・エレン

エレンバウム　ハードタイプ（小）

7

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山形

グルテンフリースイーツのコメル

お米のバウム(庄内産完熟メロン)

8

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茨城

アトリエ　プティ・ボア

ガトーアラブロッシュ（ホール）

48

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大阪

MIYABI'S バウムクーヘン

プレミアムバウム

32

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長野

フランス菓子マロン

飯田のりんごバウムクーヘン

4

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岩手

ブルージュ　プリュス

平泉黄金バウム

42

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愛知

三寿園

三寿園バウムクーヘン大

14

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埼玉

バウムクーヘン専門店cocoro

リングバウム

41

愛知

レニエ・グランメゾン

龍の瞳の米粉と中津川モンブランのバームクーヘン

28

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福井

菓子工房　ポコアポコ

レアバウム

68

宮崎

ネクストファーム宮崎

宮崎バナナバームクーヘン

70

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岡山

ORIGIN オリジン

バームクーヘン・プレーン　４ｃｍ

23

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新潟

魚沼スイーツガーデンNATURA

魚沼ばうむ

38

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静岡

雅正庵

CHIYOの和　抹茶バウムクーヘン

34

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岐阜

ナチュール・ド・ドルチェ

8YEARS PREMIUM　BAUMKUCHEN（ハード）

50

大阪

エピナール

生バウム　ショコラ

66

熊本

アントルメ菓樹

熊本ばうむ”時織”

45

京都

IKARIYA BEIKA KYOTO

米粉バウム　フワフワ

11

茨城

和バウムクーヘン工房　つか本

さくらバウムクーヘン

31

長野

あづみ野菓子工房 彩香

りんごのバウムクーヘン

39

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愛知

b'lab

ハードバウムクーヘン　TABOO

20

東京

バウム尾山台

プレーンバウム

61

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愛媛

Café cherryblossom

キルシュバウム

40

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愛知

パティスリー　フェアリーヌ

フェアリーヌバウムクーヘン

25

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富山

菓子工房フェルヴェール

フェルヴェール　リングバウム

33

長野

信州松本バウムクーヘン工房てまりや

ミニてまりん

19

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千葉

パティスリー　メヌエット

檸檬のバームクーヘン

71

新潟

BARREL COFFEE BAUM

プレーンバウムクーヘン（ホール）

21

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神奈川

ベルグの4月

あまおうのガトーピレネー

63

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高知

はるのTERRACE

土佐ベルガモットバウムクーヘン

51

兵庫

株式会社　稔樹-miki-

山田錦バウム5個入（扇形）￥1,000

27

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福井

アルデーヌ　カナモリ

若狭バーム

13

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群馬

BAUMEN BROTHERS

OTOKOGI BAUM（ハード）

12

栃木

バウム工房ゆずの木

ゆずバウムクーヘン

6

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山形

CYBELE

シベールの杜バウムクーヘン　ミル

22

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神奈川

菊野屋製菓舗

湘南クーヘン

44

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三重

仏蘭西菓子　ルフラン

つぶやけないバームクーヘン